松茸酒的主演材料是松茸，松茸是一種真菌，它的做法比較多，而且吃起來也非常美味，并且松茸對人體也具有一定的好處和功效，松茸的用途有很多，除了可以吃以外，我們還能夠用它來泡酒，只不過它的泡酒方法比較繁瑣，松茸酒對人體也是有好處的，那么松茸酒的功效與作用是什么呢？

松茸的營養價值高，一般情況下是可以用來泡酒的，并且具有很好的功效與作用，可以降血糖、增強腸胃功能、增強免疫力以及抗癌等等。

松茸是可以泡酒的。松茸營養豐富，含有蛋白質、氨基酸、多種維生素、碳水化合物和礦物質等營養成份。此外，松茸富含蘑菇多糖且有搞癌的作用。

鮮松茸約含水分89.9％；在菌子中粗蛋白17％，純蛋白8.7％，粗脂肪5.8％，可溶性無氮化合物總量61.5％，粗纖維8.6％，灰分7.1％，此外，還含有豐量的維生素B1、B2，維生素C及維生素PP。具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅蟲等功效。酒本身有活血的作用，所以人們喝松茸泡酒更利于其營養的吸收，并有很高的藥用價值。

抗癌:松茸中含有很多的抗癌有機物，其中松茸醇的抗癌活性最強，有較強的抗基因突變能力和抗癌變能力，平時喝松茸酒保健能有效預防癌癥。

降血糖:松茸中含有很多的多糖物質，食用之后不僅不會被分解為單糖，升高血糖，反而這種多糖結構和胰島素十分類似，在體內會發揮出胰島素的功效，能降低血糖，適合糖尿病患者食用。

延緩衰老:松茸中含有的一種粗多糖活性物質，對體內的絡氨酸酶有極強的抑制作用，可干預體內黑色素的生成和沉積，并且還含有硒、維生素等抗氧化性物質，食用可起到抗衰老，美容養顏之效。

治療心血管疾病:松茸中含有一定的脂肪成分，其中大部分都屬于不飽和脂肪酸，其中油酸、亞油酸、棕櫚酸的量都很高，可有效地清除人體血液中的垃圾，延緩衰老，還有降低膽固醇的含量和血液黏稠度、預防高血壓、動脈粥樣硬化和腦血栓等心腦血管系統疾病的作用。

增強胃腸功能:松茸中含有大量的纖維素，以粗纖維、膳食纖維為主，在食用之后會在胃內大量的吸水膨脹，濕潤胃腸食物，也能刺激胃腸，促進胃腸蠕動，加速糞便排除，可預防便秘增強胃腸功能。

增強免疫力:松茸營養豐富，含有大量的蛋白質和多糖物質，在食用之后可分解為大量的氨基酸，促進自身蛋白質的合成，增強自身免疫力，預防各種疾病；并且松茸中還含有雙鏈松茸多糖，有激活人體T細胞的功效，能增強人體的特異性免疫和非特異性免疫。