現(xiàn)在正是被稱為“神之果”——無花果成熟的季節(jié)，但是它們不是什么新鮮事物。
它成熟的季節(jié)是從7月到秋初，這種甜美的果實被希臘人當做繁榮的象征，以及用作早期的奧林匹克訓練。以下是我們中的食物呆子給出的迷你無花果教程。
1、根據(jù)化石記錄的日期，無花果的歷史可以追溯到公元前9400-9200年間。
2、3個大的新鮮無花果(每一個稍大于2盎司)只含有140卡路里，卻有5.5克的膳食纖維，這比一杯煮熟的燕麥粥或是一片雙纖麥面包所含的膳食纖維還要多。
3、3.5盎司的干無花果含鈣162毫克。這占你每日推薦攝取量的16%。事實上，半杯的無花果含鈣量與半杯牛奶相同。
4、在烘焙食物時，無花果可以保持食物水分。無花果汁可以替代食譜中的脂肪。可以用半份的無花果汁代替黃油或油。
5、無花果天然糖分含量達55%，這讓它成為最甜的水果。
6、加利福利亞生產(chǎn)了全國98%的無花果。
7、無花果的品種：
O"Rourke：甜如糖果、褐紫色外皮、淺紅色果肉、早熟種(夏果種)
路易斯安紫：果微甜、肉實、內(nèi)白外紫、中熟種(夏秋果兼用種)
伊斯基亞綠：外綠內(nèi)淺紅、晚熟種(秋果種)、果醬甜
Alma：甜似蜜、晚熟種(秋果種)、金黃色表皮、琥珀色果肉
棕色土耳其：味甘、淺紅色果肉、金黃色表皮、晚熟種(秋果種)
馬賽：微甜、中熟種(夏秋果兼用種)、淺綠外皮、黃白色果肉、由托馬斯·杰斐遜首次引進。
黑色意大利：這個黑美人是中熟種(夏秋果兼用種)，鮮紅色果肉，味甘，常用來做果醬。
棒約翰：味很甜、中熟種(夏秋果兼用種)、紫皮、鮮紅色果肉。
西萊斯特：味超甜、中熟種(夏秋果兼用種)、褐紫色外皮，淡紅色果
