小腸吸收不良綜合征飲食原則
瓦片豬肝
原材料：豬肝300g、蒜薹50g、紅椒1個、蒜3粒、姜5g ·調味料：孜然10g、鹽4g、味精2g、雞精2g ·制作過程： 1. 將蒜薹擇洗凈切末，紅椒去蒂去籽切碎，蒜去皮切末，姜去皮切末，備用; 2. 豬肝洗凈切片后，放入油鍋中滑散備用; 3. 鍋上火，注入適量油燒熱，放入蒜薹末、紅椒碎、蒜末、姜末炒香，加入豬肝， 調入孜然、鹽、味精、雞精炒勻入味即可。 特別提示：豬肝炒的時間不宜過長，炒久則口感老硬。
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