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營養早餐減肥瘦身食譜 玉米雞蛋煎餅

作者:養生專家  時間:2013-10-09 00:00:00  來源: 大眾養生網

一、玉米雞蛋煎餅的減肥原理

冬季減肥,三餐應定時定量,營養均衡。玉米雞蛋煎餅,以面粉、雞蛋為主料,搭配玉米雜糧,制作簡單、營養豐富,是不錯的早餐瘦身食譜。玉米雞蛋煎餅含豐富的蛋白質、淀粉、粗纖維、碳水化合物、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀及人體所需的各種氨基酸,維生素,能促進消化,幫助減肥排毒。

二、玉米雞蛋煎餅的做法

??1.準備材料:玉米半個,雞蛋3個,面粉40g,荷蘭豆(或毛豆)若干粒。2.取粒:玉米取粒,荷蘭豆(或毛豆)取粒,煮熟,撈起濾干。3.調面糊:水里加面粉攪拌均勻,再挨個加入雞蛋拌勻。面糊應較稠,可視情況增加面粉或清水。tips:要先把水和面粉拌勻再挨個加入雞蛋,這樣更容易拌勻。4.加玉米:加入玉米粒和豆子,加適量糖或鹽拌勻。5.煎餅:鍋里加少許油,倒入面糊,一面凝固后翻面繼續煎至凝固。6.完成:將玉米煎餅卷起或切塊食用。

?三、營養專家點評玉米雞蛋煎餅

?玉米雞蛋煎餅含豐富的蛋白質、淀粉、粗纖維、碳水化合物、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀及人體所需的各種氨基酸,維生素。玉米中的纖維素含量很高,是大米的10倍,能刺激胃腸蠕動,促進消化,幫助減肥排毒。
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