新陳代謝作用減少，合成代謝減少，吸收代謝提高，尤其是蛋白的吸收代謝超過合成代謝；

新陳代謝減少，老人身體的瘦體組織降低，人體脂肪組織提升

消化吸收功能減退，牙齒掉落，嗅覺和味蕾遲緩影響胃口，腸胃消化酶代謝降低，消化和吸收的作用都是有變弱

體成份改變：體細胞總數降低，肌萎縮、人體器官降低，作用降低；人體水份降低，影響特異性免疫，老人對工作溫度的轉變適應力減少；骨組織礦物降低，骨質增生相對密度減少，非常容易出現骨質疏松癥

人體器官作用改變：肝腎功能減少，導致消化吸收作用減少，維他命D的運用減少；胰腺功能減少，老人耐糖量減少

免疫力組織降低，細胞免疫總數降低，老人免疫功能減少；心跳緩減，動脈硬化，非常容易患高血壓

心理狀態問題；老人離異、空巢、離休等導致心理狀態上的孤獨孤獨，影響胃口

中老年婦女的獨特生理學轉變：

女性更年期雌性激素水準降低，造成脾氣暴躁，心血管疾病，骨質疏松癥

絕經中后期生理學，雌性激素的降低最立即的造成骨質增生新陳代謝產生變化，造成女性骨質疏松癥和冠心病的情況比男士高些

人從這當中年進到老年人，人體人體內臟作用慢慢衰落，使老人在生理學上發生了一系列轉變，對內外自然環境的適應力也相對的發生了轉變。衰退是一種天氣現象和客觀現實，其具體表現為下列好多個層面：

（一）人體作用的轉變

老人個子和休重伴隨著年紀的增長慢慢變矮和緩解，人體會出現低頭、弓背的狀況。

老人身體的水份比青年人少8％一9％，脂肪率提升，組織體細胞降低。主要表現最顯著的為肌肉細胞，75歲以上老人肌肉細胞總數降低做到30％，而且肌肉組織變窄喪失延展性。伴隨著年紀的增長，老人的骨節活動范疇會縮小，健身運動工作能力降低，機警度和性持久也會降低。

骨骼會逐漸變脆，骨髓的再造工作能力會減少。因而，老人跌倒非常容易產生骨折且手術恢復期較長。

（二）感知能力的降低

感知能力就是指對周邊物理學自然環境和社會現狀信息內容的直覺接納工作能力。在65歲上下，老人的各類認知人體器官會衰落，感知能力會衰退，最開始的主要表現是眼睛視力和英語聽力的降低，這將大大的防礙老人得到周邊環境信息內容。

大家最開始得到外部自然環境認知的方式是視覺效果，老人的角膜慢慢增厚，晶狀體混濁變黃，促使老人視力下降，對明暗交界線度覺得工作能力減少，需要較長的時間來融入光源的明暗交界線轉變；對偏色的鑒別工作能力降低，在老年人眼里，艷麗的顏色會越來越暗淡。

聽力損傷是大部分老人都存有的問題。老人英語聽力衰落具體表現有二點：習慣性地短期內內喪失英語聽力和對高頻率聲不比較敏感。老人的適宜聽覺系統間距為3m，較大不超過7m，這促使老人在溝通交流時喜愛挨近溝通交流者。因而，老人趨向于清靜的、限度較小的、圍合感極強的社交空間。