楊鈺瑩，相信大家對(duì)這個(gè)名字絕不陌生。作為華語樂壇的甜歌天后、第一玉女，雖然一度沉寂多年，但其復(fù)出還是引起了眾多關(guān)注。標(biāo)志性的長(zhǎng)發(fā)和甜美的笑容，加上似乎不曾衰老的容顏，讓人一點(diǎn)都看不出歲月的痕跡。
【最愛五谷雜糧，保持年輕態(tài)】
在節(jié)目中，楊鈺瑩表示五谷雜糧是自己最喜歡、最放心的飲食養(yǎng)生方式。她認(rèn)為，“一個(gè)人如果常吃這種五谷雜糧，一定會(huì)保持她的樣子，保持她的年輕，而且身心都會(huì)很健康?！?/p>
五谷雜糧除了是中國(guó)人的主食、果腹的良伴、活力的主要來源外，對(duì)人體也有許多益處。
五谷雜糧中的營(yíng)養(yǎng)素非常豐富，其中的纖維素與礦物質(zhì)是普通白米的數(shù)倍，而包含的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E等和鈣、鉀、鐵、鋅等微量元素，更是豐富的寶藏。
如果鼻息是熱的：說明身體也許比較燥熱，這時(shí)候可以選擇一些比較清熱、調(diào)節(jié)身體火氣的谷物，如綠豆、黃豆等。
如果氣息是冷的：說明身體偏寒，這時(shí)候需要找一些溫?zé)岬氖巢?，如大棗、紅豆、枸杞等都是不錯(cuò)的選擇。
如果氣息正常，不冷不熱：身體處于正常狀態(tài)，可以選擇一些溫和、滋補(bǔ)類的食材如黃豆、核桃、松仁等。
五谷雜糧怎么吃
楊鈺瑩介紹的食用方法也十分簡(jiǎn)單易做，抓取需要的食材，放到豆?jié){機(jī)里面打成豆?jié){就ok了。
楊鈺瑩還建議，在挑選食材的時(shí)候，可以增加木耳、銀耳等食材，不僅讓養(yǎng)生效果倍增，還可以讓食物的味道更美味。打完的豆?jié){味道會(huì)稍微淡一些，如果不習(xí)慣的人可以里根據(jù)需要添加冰糖、黑糖、紅糖進(jìn)行調(diào)味。
現(xiàn)場(chǎng)，楊鈺瑩還親手示范了一下自己平常的做法：
抓取半把綠豆、黃豆，適量核桃、松仁，加一點(diǎn)枸杞、銀耳(不可太多，會(huì)弄糊豆?jié){機(jī))和白芝麻。放進(jìn)豆?jié){機(jī)，浸泡一段時(shí)間，然后開機(jī)攪拌成豆?jié){。最后可以再加點(diǎn)冰糖或紅糖。
楊鈺瑩為什么對(duì)“五谷雜糧”情有獨(dú)鐘?
早在《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》中就提出了“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣”的飲食調(diào)養(yǎng)的原則，同時(shí)也說明了五谷雜糧在飲食中的主導(dǎo)地位。
養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，最好的飲食其實(shí)是平衡膳食。平衡膳食的第一原則就要求食物要盡量多樣化。糧食也如此，只吃精米、白面是不符和平衡膳食原則的，還要吃粗雜糧，如小米、玉米、蕎麥、高粱、燕麥等。
五谷雜糧是膳食纖維的主要來源，而許多五谷雜糧擁有大量能降低膽固醇、預(yù)防心血管等疾病的不飽和脂肪酸，因此幾乎能夠提供人體必需的大多數(shù)營(yíng)養(yǎng)素，可說是最具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物群。五谷雜糧是飲食中的基石。所以，從古至今皆有相關(guān)學(xué)者不斷研究五谷雜糧所含營(yíng)養(yǎng)素，并將之融入中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)和現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的食療中，更可與其他食材、藥材搭配，以增強(qiáng)對(duì)人體的益處。
