對于糖尿病人來說現實生活中有很多美食是不可以吃的。那么，下面就來說說糖尿病患者是否可以吃雞蛋黃這個問題。
不可以。糖尿病是一組以慢性血葡萄糖水平增高為特征的代謝性疾病，是由于胰島素分泌和(或)作用缺陷所引起。長期碳水化合物以及脂肪、蛋白質代謝紊亂可引起多系統損害，導致眼、腎、神經、心臟、血管等組織器官的慢性進行性病變、功能減退及衰竭。病人一定要控制好血糖，雞蛋黃高膽固醇，雖然不會直接刺激血糖，但會加重機體負擔，建議最好不吃。
糖尿病人宜攝取充足的膳食纖維。未加工的豆類，水果，蔬菜，全谷類等食物可攝取豐富的膳食纖維。糖尿病人應注意血脂肪的控制，宜避免攝取過量油脂與膽固醇。應少吃油炸，油煎，油炒和油酥，以及豬皮，雞皮等含油脂高的食物。宜多采用燉，烤，燒，清蒸，水煮，涼拌等方式烹調食物。最新的研究顯示，單元不飽和脂肪酸有利心臟血管的保護，可選購一些單元不飽和脂肪酸含量高的油類(如橄欖油，苦茶油等)作為食用油。
1、多吃高纖維食物，促進機體的糖代謝。如玉米、小麥、白菜、韭菜、豆類制品。
2、多吃含糖低的蔬菜，如韭菜、西葫蘆、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。
3、多吃含鈣的食物，缺鈣能促使糖尿病人的病情加重。如蝦皮、海帶、排骨、芝麻醬、黃豆、牛奶等。
4、多吃富含硒的食物，如魚、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它們能降低血糖、改善糖尿病癥狀。
5、多吃富含維生素B和維生素C的食物，補足這兩種元素，有利于減緩糖尿病并發癥的進程，如魚、奶、白菜、豆類以及青菜、芥菜、甘藍、青椒、鮮棗等。
綜上所述，糖尿病患者是不可以吃雞蛋黃的，因為雞蛋黃的膽固醇是很高的，這點是糖尿病人的飲食禁忌。其實除了糖尿病患者不可以吃雞蛋黃以外，我們的常人也不要吃太多的雞蛋黃，這是對我們的身體不好的。另外，對于糖尿病患者而言，還有很多食物其實是可以吃的，就比如：韭菜、冬瓜等等。
