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到底如此看起來如此簡單的小白菜燉豆腐是怎樣做成的呢?現(xiàn)在，就讓我們一同去看看，在做菜之前我們需要哪些準備呢?其次，我們在做菜時有應該注意哪些問題，讓我們一起來看看。

小白菜燉豆腐

綠白相襯，清素鮮嫩。

材料

主料：小白菜250克，北豆腐150克，

調(diào)料：大蔥10克，姜5克，味精2克，鹽4克，香油5克，花生油20克

小白菜燉豆腐的做法

1.將小白菜去黃葉洗凈，切成段;

2.將豆腐切成2厘米見方的塊，放入開水中氽透，撈出，用涼水沖涼，瀝干水分;

3.將花生油入鍋燒熱，投入蔥花、姜末煸香;

4.加入精鹽、250克黃豆芽湯、豆腐燒開，撇去浮沫，再放入小白菜慢燉四五分鐘，淋上麻油，起鍋裝碗即可。

小訣竅

健康提示：

1.小白菜清肺止咳，養(yǎng)陰生津，解毒。

2.豆腐含豐富的植物蛋白，有生津潤燥的功效。