蔬菜水果是大家都知道的身心健康食品，盡管蔬菜水果不容易像關鍵那般對身體有立即見效的成果，可是對身體的身心健康卻擁有揮之不去的貢獻，多吃蔬菜不但能夠改進腸胃作用，還能夠降低血糖血糖，防止心腦血管病癥等?？墒谴蠹叶剂私?，蔬菜水果是需要噴藥的，此刻有些人會擔心中毒了，想問一下打過化肥的菜幾日能吃?
附在蔬菜水果上的化肥一般五天到七天中間便會漸漸地揮發，就可食。但是也需看實際是哪樣化肥，若是高毒副作用的，建議不必吃。比如甲胺磷，克百威，滅多威等化肥。除此之外微毒的服用以前還是用洗潔劑侵泡10到15分鐘，或是立即用冷水侵泡30-60分鐘，那樣更安全性。
刷碗常見問題
1、不能聽信生產廠家宣傳策劃，一切清潔液也不一定能消除各種各樣化肥。最好是無需清潔液刷碗，由于粘附在蔬菜水果上的清潔液無法除去?；饰慈?，反加清理殘余液，豈非毒上加毒?
2、到迄今為止，消除化肥和污漬的最好是方法，還是將蔬菜水果泡在流動性的水里稍久一點，并在飲用水下清洗，以融解、沖漂菜上化肥污漬。
3、洗完的菜存進冷藏室屜前，運用白紙袋子(切忌用報刊，印刷油墨中有致癌物質)裝好密封，那樣既可避免爛掉和感染病原菌，又可消化吸收殘余的化肥。市面上食品包裝袋盡管無毒性，但也不適合用于裝菜儲放，由于蔬菜水果上的化肥易和塑膠融合起化學反應轉化成傷害身心健康的物質。
選購蔬菜水果的小技巧
1、油麥菜
選擇油麥菜時，除開需看青菜葉的色調是不是翠綠外，也要留意葉莖。莖打印機墨盒白的才夠新鮮。越好的油麥菜葉片越脆，這一用力掐一下葉片就能察覺到。并且葉子并不是十分厚，葉片有誘惑的光滑度，假如在葉片的反面滴上一滴水，水珠是不容易花盛開的。在葉片有斷裂面或是皺褶的地區，不新鮮的油麥菜會由于氧化的功效而越來越仿佛生繡斑一樣，而新鮮的油麥菜則不容易這般。
2、絲瓜
吃黃瓜盡可能選彎的，而不必選直的。由于農民們選擇了絕大多數人喜愛直的，粗大的絲瓜，這類絲瓜看上去有算命。因此許多農民在成長期的絲瓜噴涌了生長激素以協助他們長的又粗又直。
3、籮卜
從蔬菜水果商品學講，籮卜分成長籮卜、圓蘿卜、小紅蘿卜三個種類。無論哪種蘿卜，以根形有光澤、外皮光潔為優。一般說來，皮光的通常肉細，因此皮僅是第一條。第二條是比重特大，份量較重，掂在手上沉重的。這一條把握好啦，就可防止購到空心蘿卜(糠心的籮卜、肉質地成菊花心狀)。第三條，沁色一切正常。沁色起“油”(透明色的軟斑)的不但說明不新鮮，乃至有時候可能是受了凍的(比較嚴重受冷的籮卜，解除凍結后皮和肉分離出來，非常容易鑒別)，這類籮卜基本上失去服用使用價值。第四條，買籮卜不可以目光短淺，以中小型偏小為上上策。這類蘿卜肉質地較為密不可分，較為豐富，燒出成粉質，軟糯，吃口好。
4、四季豆
“茄眼”就是指四季豆的花萼與果子聯接的地區，這一乳白色有點淺綠色的帶條狀環。一般茄眼越大，四季豆越嫩。茄眼越小，就越老。選擇時也要留意，茄眼要密封性，割開里邊便會白嫩，口味較香軟美味。此外，四季豆外觀直挺有延展性、外皮色調黯淡，是細嫩好四季豆。
5、馬鈴薯
馬鈴薯最好在沙質土壤層里種植，和別的的地底農作物一樣他們都是有一個克星---地蠶。在馬鈴薯完善的情況下，地蠶會象蠶啃掉桑樹葉一樣吞食馬鈴薯，因此一般的馬鈴薯挖到后表層上面有一些大小不一的坑，以便應對地蠶，一些農戶在種土豆時會把種子(便是在切割成塊的馬鈴薯上撒一些草灰)侵泡在福爾馬林液里，歷經那樣解決的種子培育出的馬鈴薯地蠶也不喜歡吃。因此有蟲蛀的馬鈴薯是更健康的馬鈴薯。
