柚子含有豐富的纖維素，柚子可以成為減肥的秘密武器。研究人?員說，多吃柑橘類的食物，能幫助人抑制食欲，有效地控制食量。只要選那些含纖維素多，含水分多的食物，也可以放開肚皮吃很多但不用怕發胖，這些食物包括水果、蔬菜、全麥食物、豆類等，多喝湯也是一個有效的方法。在所有的水果蔬菜中，柚子和橘子是屬一屬二的含纖維素豐富的水果。研?究人員說，這些食物能讓人更容易覺得飽肚，也能保持血糖濃度水平均衡，也能更好地控制食欲。
在一項歷時12周的"柚子減肥"研究中，醫生們密切注視體重和新陳代謝等因素，100名參加者中，那些每餐吃半個柚子的人平均減了3.6磅，每天喝三杯柚子汁的人平均減了3.3磅。更加振奮人心的是，有些人減輕了十磅以上。
柚子減肥在以前就已經受到人們的追捧了，現在有了科學的依據證明了這個方法確實可行。在營養和新陳代謝研究中心的主要研究人
員說，參加者保持以前正常的飲食，稍微加大一點運動量，只需每一堅持吃柚子和喝柚子汁，就能收到意想不到的效果。
而且，研究人員還發現：吃柚子還會降低體內胰島素的濃度，有助減肥。
胰島素含量低能促進體內脂肪的代謝，一般人進食后胰島素濃度會升高，如果胰島素濃度升高幅度比較小，就能有效地促進人體消化食物，把食物轉化為能量，較少以脂肪的形式囤積在體內。
一、蜂蜜柚子茶蜂蜜柚子茶的味道酸甜可口，飯前飲用可以有效的降低食量并且抑制脂肪生成，平時飲用也能達到排毒瘦身的目的。柚子洗凈，剝下柚子皮;用刀去除柚子皮內的白瓤;去白瓤的柚子皮切絲;鍋內燒水加少許鹽，柚子皮用開水焯一下;焯好的柚子皮淋干水放入鍋中，加入冰糖;倒入清水沒過柚子皮;再倒入撕好的柚子肉，大火煮開后轉小火慢熬煮;煮到柚子肉浸出果汁，柚子皮和肉融合，湯汁收濃稠即可;煮好的柚子醬自然冷卻后淋入蜂蜜;攪拌均勻后裝入密封罐，放入冰箱冷藏3日后即可食用。
