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紫菜湯

(別名:紫菜湯)

簡介用紫菜做成的湯,紫菜湯的紫菜含有大量碘含量非常豐富,對于缺碘引起的疾病有療效。

季節全年

1

孕婦能吃嗎

紫菜中含有大量的鐵元素,有補血的作用,孕婦是可以食用的,不會對孕婦和腹中胎兒造成不良影響的,但也要適量。

2

功效和作用

化痰軟堅、清熱利水、補腎養心。

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營養價值

1.紫菜有著很高的營養價值,含有多種人體必需的營養成分。它的蛋白質含量比鮮蘑菇多9倍,每100克紫菜就含蛋白質26.2克。
2.所含的維生素A、B、B、C和碘、鈣、鐵等微量元素也很豐富。
3.其脂肪的含量也比海帶多8倍,鈣比干口蘑多2倍,尼克酸比木耳多1倍,核黃素比香菇多近10倍。
4.營養豐富,含碘量很高,可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅散結功能,對其他郁結積塊也有用途。
5.富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶,治療婦幼貧血,促進骨骼,牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇,可作為治療水腫的輔助食品。

4

上火嗎

好吃不上火,

5

副作用

無副作用,可以放心吃,但是要控制量,適量即可。

6

能吃嗎

能吃。

7

怎么吃

紫菜湯應即煮即食,這個時候紫菜的營養才能被我們的身體吸收。
紫菜湯不要放到隔天食用,這樣營養成分會流失,口感也不好。

8

禁忌人群

無特殊禁忌

9

適宜人群

一般人群均可食用紫菜湯。

10

保存方法

紫菜湯要即時食用。

11

挑選技巧

制作紫菜湯應選購以深紫色、薄而有光澤的紫菜較新鮮。

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制作技巧

紫菜湯的制作:
將干紫菜放入清水中泡發,洗去泥沙,控干水分;
把鍋洗一洗,鍋內加適量水,煮沸;
將紫菜倒入鍋內,先用武火煮沸,轉為文火慢煮6至8分鐘,加入精鹽、醬油、胡椒粉、味精、淋入麻油,再煮一會兒,出鍋,即可食用。

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