1

孕婦能吃嗎

可以吃，但是要少吃，吃多了不是很好。

2

功效和作用

疏風(fēng)清熱；解毒消腫。主風(fēng)熱目赤；療瘡腫痛；腸炎；敗血癥；腫瘤

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營養(yǎng)價值

番杏的嫩莖葉含有抗菌素樣物質(zhì)，具清熱解毒，祛風(fēng)消腫，涼血利尿的功效。 最適合的人群：對胃癌、食道癌、直腸癌有一定治療作用。

4

上火嗎

會上火，番杏屬于溫性，吃多了對身體不好。

5

副作用

吃多了，會引起胃腸道不舒服，建議適量吃。

6

能吃嗎

可以吃

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怎么吃

番杏炒食：炒食番杏的嫩葉，滑爽可口，對腸炎、敗血病等癥有一定的治療作用。
番杏涼拌：涼拌番杏，選取番杏的嫩葉沸水焯后放涼，加入調(diào)料做涼拌菜；

8

禁忌人群

氣虛體質(zhì)、陽虛體質(zhì)、陰虛體質(zhì)不宜多吃番杏。

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適宜人群

一般人群均可食用番杏。番杏特別適宜健康體質(zhì)平和質(zhì)、氣郁體質(zhì)、濕熱體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、特稟體質(zhì)、瘀血體質(zhì)的人食用。

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保存方法

番杏最好是現(xiàn)采現(xiàn)吃，久放的番杏不但不新鮮，而且營養(yǎng)成分減少，味道很差。
若要保存番杏，最好的方法是腌制或曬干。

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挑選技巧

新鮮的番杏全體肉質(zhì)無毛，莖疏分枝，下部偃臥，長達(dá)60厘米，成長后呈蔓狀

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制作技巧

如何去除番杏的毒素：
番杏可作蔬菜食用，在食用番杏的嫩葉時一定要煮熟，因為番杏的嫩葉中含有皂甙，這種皂甙有毒，毒性不大，煮熟后毒性消失。