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蠶豆的功效與作用,老人手抖可吃蠶豆

作者:sbong16888  時間:2014-09-15 17:24:51  來源: 大眾養生網

在零食的小店里,油炸蠶豆總有它的位置,很多人比較喜歡五香蠶豆,從口感到衛生到營養都似乎遠勝油炸的,蠶豆除了好吃之外,還有神奇的功效,對于老年人手抖是有很好的治療作用的。

老人雙手不停地抖動,是老年人常有的現象。就會讓寫字、吃飯、做零星事情都受到影響。醫學上稱這種抖動為震顫,之所以有這種表現,醫生說病根多在大腦,那是因為有種疾病令大腦受到損害因而導致震動顫抖,好些病癥如腦動脈硬化、癡呆、震顫性的麻痹癥等,都會引起老人手抖,適當地吃蠶豆,可以有效地防治這種“現象”。

根據營養分析,原來蠶豆里含有調節大腦和神經組織的重要成份鈣、鋅等,膽石堿,是健腦、增強記憶力的食品,蠶豆對于老人、考試期間的學生、腦力的一些工作者、有便秘的患者,因為蠶豆中沒有膽固醇,且蛋白質成分比較多,蠶豆又稱為窮人的食糧,因為易種又便宜,經常食用蠶豆就可避免營養不良病癥,同時還具有健脾益胃,利濕消腫等效果。其豆衣有利尿、止血、通小便的功效,如果你有水腫,可用鮮蠶豆五十克,牛肉一百克,燉熟后調味食用,有療效。

此外,其豐富的植物蛋白對延緩動脈硬化、抗衰老有一定作用,是以又有美顏豆之稱。不過,兒童不宜多吃,患有痔瘡出血的人、消化系統衰弱的人,慢性的結腸出現炎癥的人不宜吃食蠶豆,同時,蠶豆其性滯,過量進食會令人腹脹,有家族遺傳“蠶豆病(蠶豆黃)”者,進食時宜慎重。

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