我和我老公剛結(jié)婚，我現(xiàn)在是家庭主婦，但是什么都不會(huì)做，他前兩天說(shuō)想吃海帶，我就去買(mǎi)了點(diǎn)干海帶回來(lái)，但是，干海帶要怎么泡啊？

現(xiàn)在的食品健康問(wèn)題比較嚴(yán)重，所以直接買(mǎi)干海帶回來(lái)自己泡發(fā)是比較安全的，而且海帶里的碘含量豐富，所以是很好的食物，但是最關(guān)鍵的是干海帶不能直接用清水泡，否則里面的碘乙酸和甘露醇都會(huì)被溶解，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)大大流失。比較方便的是用頭兩遍的淘米水來(lái)泡發(fā)，讓淘米水沒(méi)過(guò)海帶就可以了，然后浸泡半個(gè)多小時(shí)，然后洗凈，煮的時(shí)候放一點(diǎn)小蘇打即可。