最近冬天到了特別想吃咸雞蛋，在市場上賣的那些，我們擔心是添加了很多的防腐劑的，所以想要試試自己來腌制咸雞蛋，不知道怎么樣腌制會比較健康好吃？

建議在腌制咸雞蛋的時候，放入一比十的鹽水，并且可以加入少量的花椒來進行腌制，放入干凈的容易內腌制48小時即可進行食用。首先一比十的食鹽量并不是很多，味道過重對于身體的代謝會產生一定的問題，并且會造成一定的膽結石等問題。其次加入少量的花椒，可以給身體提供一定的熱量，在冬季具有保暖的功效并且使得味道也更加美味。