以前在爺爺奶奶家生活的時候，奶奶每年都會腌制很多酸豆角，很好吃，只要有酸豆角我每次都能吃兩碗飯。現(xiàn)在只能買著吃了，但是味道又不好，自己該怎么做酸豆角呢？

豆角中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補(bǔ)充機(jī)體的招牌營養(yǎng)素。其中所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進(jìn)食欲。豆角經(jīng)過腌制后口味酸爽，可以保存更長時間。酸豆角腌制起來也比較簡便，只要選取鮮嫩的豆角，放入裝有酸水的泡菜壇子中，放入食鹽。等待一段時間就可以食用了。