現(xiàn)在還沒出正月，朋友們都建議我去買一些扇貝回來吃，這個(gè)時(shí)候的扇貝都非常新鮮。可是買回家之后卻犯難了，家人想吃蒸扇貝，怎么蒸啊？

扇貝乃是海產(chǎn)八珍中的一種，味道鮮美，可以解決營(yíng)養(yǎng)不良、消化不良等等問題。蒸扇貝也是非常簡(jiǎn)單的，首先就是清理扇貝，把外殼去掉，去除內(nèi)臟之后把肉放在碗里，然后用清水泡，然后用水清洗。之后在上面放上適量的鹽、白酒、胡椒粉，放入淀粉腌制一下。將腌過的扇貝肉放在蒸鍋里面，蒸上5分鐘，在淋上自己調(diào)的汁就可以。調(diào)味汁可以依據(jù)自己的口味調(diào)即可。扇貝據(jù)說還有一定的抗癌、防止血管軟化、防止動(dòng)脈硬化的功效。