在外面吃飯我很喜歡喝胡辣湯，自己在家沒事想學著做一下，自己做過一次但是味道怪怪的，想問怎么制作胡辣湯比較好？

胡辣湯是開胃小吃，首先要用鹽水混合面粉，然后加入水攪拌成面團。然后慢慢的加水，不斷的搓揉，直到面團揉出有彈性的面筋。然后在鍋里加開水煮開后，放入面筋，面筋煮熟了以后就把面筋水全部加入，等到湯汁煮的很濃稠的時候，就可以加入蔥姜蒜以及胡椒粉等作料，起鍋前加入香菜、青菜或者粉絲等，打火煮開就可以了。喜歡吃酸的，可以多加點醋。