平時(shí)嘴就比較饞，對(duì)于美食一直很感興趣，最近迷上了黃豆醬。覺得很好吃，那做菜的話，用黃豆醬做什么菜比較好吃呢？

黃豆醬是通過將黃豆炒熟磨碎之后煉成的，屬于較為傳統(tǒng)的調(diào)味料之一，在日常菜肴的制作中，都可以用到。不過黃豆醬本身就屬于調(diào)味料，口味偏咸，不適合喜好清淡口味的人群食用。黃豆醬可以用來做回鍋肉，口感較佳，而且制作方法也簡(jiǎn)單便捷，只需在最后的工序上加兩勺黃豆醬即可。黃豆醬的制作方法也比較簡(jiǎn)單，將黃豆洗凈炒熟，與面粉等比例混合，待其發(fā)酵，放入缸中，加入食用鹽，在陽光下曬一曬。