一直喜歡吃糖醋排骨，而且酒店里的，朋友做的都各有特點，打算自己親自做，當然也希望能更加的美味，糖醋排骨應該怎么做最好吃呢

糖醋排骨是以排骨為主要原料，搭配蔥姜、蒜八角、花椒鹽、糖醋、料酒醬油、冰糖芝麻制作而成的菜品。小塊排骨冷水下鍋，燒開去浮沫，加蔥姜蒜，八角，花椒，少許鹽，轉小火燉1小時，撈出排骨瀝水。接下來，熱油鍋里加糖炒出糖色，放排骨，上色后加入料酒，醬油，醋。然后排骨湯，轉小火悶20分鐘左右，然后用大火燒干水分。起鍋糖醋排骨制作宣告完成。