上次去飯店吃的干鍋肥腸感覺味道特比不錯，老公馬上要過生日了，準備自己在家做一點，干鍋肥腸該怎么做好呢？

先把非常刮干凈后放冷水鍋里面煮熟，在煮的時候可以加一些白酒，然后撈出控干水分，切成小段，把彩椒切好備用，油鍋加熱，放入非常進行翻炒，等水分炒干以后，加一些鹽，味精，白酒，醬油等來入味，單后再放一些鮮湯，桂皮，八角，干辣椒，燒開以后，用勺子去除上面的泡沫，小火燉到非常軟爛的時候，挑出大料。然后再用超過炒制大料，炒好以后，放入彩椒，加入調料放進干鍋里面就可以了。