最近小區(qū)有鄰居送醫(yī)院了，據(jù)說是綠豆和雞蛋一起吃導(dǎo)致食物中毒，這讓我還有些擔(dān)心，畢竟自己有些也有將這兩種食物一起吃的習(xí)慣，綠豆可以和雞蛋一起吃嗎

綠豆和雞蛋是日常生活中的常見食物，綠豆和雞蛋是否可以同時吃與二者的主要成分相互作用是否會生產(chǎn)有害物質(zhì)，進而造成身體不適。由于綠豆和雞蛋的主要成分分為別是淀粉和蛋白質(zhì)，而其他的成分相互之間混合也不會有副作用，所以綠豆和雞蛋是可以一起吃的，不會造成不良反應(yīng)。由于二者搭配容易產(chǎn)后胰蛋白酶，這種物質(zhì)對身體沒有危害，但會造成綠豆和雞蛋的營養(yǎng)成分的損失。