劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病

您好！皮是不能吃的，牛油果皮顏色變深才可以食用。牛油果富含不飽和脂肪以及維生素E，是植物當中飽和脂肪酸比較很高的一種水果，沒有味道，具有抗氧化、抗衰老、緩解糖尿病的作用，也是非常適合做嬰幼兒輔食的食物。