劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病

一般情況下，四季豆不熟會有毒吃了后引起食物中毒。但是，長豇豆，不會引起食物中毒，只是，豆類食物，不熟有一種生豆氣，口味不好，所以，最好是煮熟吃比較好。