劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病

您好！新鮮的黃花菜的確有毒，含有秋水仙堿，食用后在胃腸道中形成有毒的二秋水仙堿，可導致人中毒，用水焯后，在清水中多洗幾遍再吃，每次吃不超過50克，也可以曬干后吃。