劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病

您好！土豆皮只要洗干凈就是可以食用了，富含礦物質以及膳食纖維。有的人不喜歡吃土豆皮會將它們處理掉。