牛奶加熱之后會損失營養嗎
“我們家最近每天早餐的時候都會準備牛奶,可是家里的老人總是喜歡把買現成的純牛奶加熱后再喝,說這樣喝熱的比較好,我想知道牛奶加熱會損失營養價值嗎?
1個回答

劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征,矮小癥、性發育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病
您好!純牛奶可以不加熱,加熱就一定會有營養成分的損失,如果是鮮的生牛奶是需要加熱的,老人還是建議溫一下,主要是為了補鈣,鈣含量不會有損失。
2017-10-09
“我們家最近每天早餐的時候都會準備牛奶,可是家里的老人總是喜歡把買現成的純牛奶加熱后再喝,說這樣喝熱的比較好,我想知道牛奶加熱會損失營養價值嗎?
劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征,矮小癥、性發育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病
您好!純牛奶可以不加熱,加熱就一定會有營養成分的損失,如果是鮮的生牛奶是需要加熱的,老人還是建議溫一下,主要是為了補鈣,鈣含量不會有損失。