劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病

你好！紫甘藍可以炒菜或者涼拌，建議拌涼菜，更能有助于減肥，減少能量的攝入，紫甘藍富含膳食纖維、維生素、礦物質，還含有豐富的花青素，可以延緩衰老、美容養顏、促進代謝、增加免疫、防癌抗癌。