劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發(fā)育障礙、痛風、高尿酸血癥等內(nèi)分泌代謝疾病

　您好！野豬肉和家豬肉在營養(yǎng)成分方面差別不明顯，相對野豬肉的瘦肉率高，脂肪低一點，但野豬肉的肌肉纖維比較粗，不容易煮爛，口感比較硬 。