劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病

您好：甜面醬是由面粉發酵制成的食品，可以做調味品，也可以直接蘸食。甜面醬富含多種營養素，其中的蛋白質是人體一切細胞、組織的重要組成成分。機體所有重要的生命活動都需要有蛋白質的參與。沒有蛋白質就沒有生命，淀粉可以為心腦細胞提供熱量，維持心腦正常功能起著重要作用，維生素有清熱解毒，促進食欲的作用。