劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病

您好！隔夜菜是可以吃的，并不是一定具有致癌性，有剩菜很正常，最好是少做。如果剩了，要注意儲存方式，最好是當天食用完，剩下的可以密封保存，放到冰箱冷藏，最多三天。