劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病

您好：面粉發糕想松軟關鍵注意三點就可以了，第一點注意和面的軟硬度，不要加水太少，把面和成糊狀，第二點注意要加適量的酵母粉，必須讓面發起來才能蒸。第三點，蒸的時候火候要急。這樣蒸出來的發糕才會松軟。