吃蔥還有這些好處，你知道嗎？
蔥主要有大蔥，小蔥之分，大蔥也就是我們一般所說的具有耐寒性質的冬蔥。春季由于節氣和土壤的變化，這個時期的蔥是一年中，營養物質最豐富，最嫩，最香，最好吃的時候。從既可以生吃，又可以熟食，是非常常用的辛香調味品，可以增加特殊的清香味，去除膻味兒，進食開胃。以下是多吃蔥的好處。
一 營養豐富可殺菌
大蔥的營養物質非常豐富，有許多我們人體所需要的微量元素，還有豐富的蛋白質及多種維生素。大蔥中維生素c的含量比蘋果高十倍，比柑橘高兩倍。除此之外，蔥可以產生辛辣味和芳香氣味，這種味道可以去除腥味，調味增香，并且蔥還有非常強的解毒殺菌的作用，可以殺滅葡萄球菌鏈球菌，結核菌等。這些蔥蒜殺菌素在蔥白的含量中高于蔥葉。所以我們在日常的飲食之中可以增加蔥白的攝入，同時可以促進消化腺，以健脾增食欲。
二 排毒通便預防病
吃蔥還可以有效排出體內有害物質，多吃蔥可以提高我們人體的消化機能，排出體內不干凈的東西，在日常生活中，只要稍加注意就會發現，如果我們某一餐多吃蔥后這一天的排便就會特別通暢，這對人的健康非常有益。蔥也有軟化血管，降低血脂，防治動脈硬化的作用，因此，從對心血管疾病有特殊療效，總可以減少膽固醇在血管壁的沉積，蔥里還有非常豐富的粗纖維，這種粗纖維可以促進腸蠕動，對消化凝血塊有強大的作用，可以防止發生血栓。蔥也有降血糖的作用。所以經常吃蔥的人發生高血脂高血糖高血壓的幾率很低。
三 解毒抗癌更健康
大蔥還可以解毒，如果因為吃蝦蟹而過敏，趕緊吃些蔥，可以解除體內的毒素。不僅如此，大蔥還能抗癌，蔥的辛辣氣味主要來自于一種特殊的有機硫化物，這種特殊的物質可以促進我們人體排出一種非常好的酵素，這種酵素有強大的抗癌功能，就會相對減少身體患癌癥的幾率。蔥葉中含有多糖體，纖維素，多醣體可以與細胞聚集，從而達到抑制癌細胞生長的作用，進而愈發癌癥的發生。
由此可見，蔥不僅是調味料，又是治病良藥，但是生吃生蔥后將會留下蔥味，可以用濃茶漱口，或者咀嚼幾片茶葉就可以除去蔥的味道啦。所以不要因為它的味道而對它敬而遠之，多吃蔥對身體還是很有好處的。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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