喝牛奶會致癌嗎？經(jīng)期能不能喝牛奶？
昨天新收了一位想要減肥的小朋友，是一名快要畢業(yè)的女大學(xué)生。由于自己比較愛吃導(dǎo)致體重上升的比較多，想找我監(jiān)督和指導(dǎo)一下她目前的飲食狀況。昨天她問了我一個問題：“小薛老師，他們說牛奶會致癌，還說月經(jīng)期間不能喝牛奶，是真的嗎？其實我很喜歡喝牛奶的，但是我有乳糖不耐受，怎么辦？是不是以后都與牛奶無緣了？”
關(guān)于牛奶致癌的問題，之前我也是早有耳聞的，但是這并不屬實。月經(jīng)期間不能喝牛奶這還是第一次聽說的，乳糖不耐受有應(yīng)對的方法，問題不難。
首先，關(guān)于牛奶是否致癌的問題。這個問題早就有了解答。牛奶出現(xiàn)致癌作用的實驗是被應(yīng)用在大鼠身上的，將酪蛋白作為大鼠蛋白質(zhì)的唯一來源。先用黃曲霉毒素引發(fā)癌癥，然后再用酪蛋白去促進黃曲霉毒素的致癌作用，并不是牛奶中的酪蛋白直接導(dǎo)致的大鼠致癌。所以，對于人類多樣化的飲食結(jié)構(gòu)，喝牛奶致癌就是一個錯誤的判斷，屬于不可相信的。沒必要擔(dān)心每天喝牛奶會導(dǎo)致自己患有癌癥。
月經(jīng)期間是可以喝牛奶的，有些人月經(jīng)期間不喝奶的主要原因，大部分是因為牛奶中富含礦物質(zhì)鈣，而月經(jīng)期間屬于鐵流失比較多的特殊時期，而鈣和鐵是有拮抗作用的，會相互影響身體對其的吸收利用。導(dǎo)致了很多人在月經(jīng)期間不敢喝牛奶，怕出現(xiàn)缺鐵性貧血。其實這方面也是不用擔(dān)心的，只要不把富含鐵的食物和牛奶一起同時攝入就好了，錯開時間來吃，這樣就避開了相互影響的問題。很多女性在來例假期間會有痛經(jīng)的情況，適當(dāng)?shù)暮葴嘏Ｄ蹋钟锈}的攝入和溫?zé)岬臏囟龋梢云鸬骄徑馔唇?jīng)的作用，沒有必要在經(jīng)期的時候拒絕牛奶的攝入。
對于喝牛奶乳糖不耐受的人，也是有方法可以避免的。乳糖不耐受主要是會出現(xiàn)腹瀉，輕者會出現(xiàn)脹氣，與體內(nèi)乳糖酶數(shù)量低有很大的關(guān)系。這類人群，首先可以喝沒有乳糖的舒化奶、其次可以喝乳糖已經(jīng)被分解的酸奶。如果想要治好自己的乳糖不耐受，可以嘗試每天少量多次飲奶，比如每次喝牛奶30ml、每天喝五六次即可，這樣每天堅持就可以逐漸的誘導(dǎo)身體中乳糖酶的產(chǎn)生，就會改善喝牛奶腹脹腹瀉拉肚子的癥狀。
牛奶是一種營養(yǎng)豐富的液態(tài)飲品，還可以算在每天的飲水量里面。富含鈣和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，每天還是建議喝一些的，一般以300ml左右為宜。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續(xù)的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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