說到冬瓜得話，大伙兒全是非常的了解的，由于在我們的日常生活，冬瓜是一種十分普遍的食物，并且現(xiàn)在在我們的日常生活可以品嘗到的南瓜種類也是愈來愈多了，而且如今銷售市場上面有那樣一種冬瓜賣的也全是十分的受歡迎的，那便是板栗南瓜了。

板栗南瓜又稱為貝貝南瓜，在吃起來的情況下非常的甘甜，無論是立即煮熟了吃，還是把冬瓜熬在湯里面喝，吃起來全是十分的香的，并且在冬瓜中常含的營養(yǎng)成分也是十分的豐富多彩的，可以說冬瓜真的是一款老少咸宜的特色美食食物。

而我們在平常制做冬瓜的情況下，作法也是有很多種多樣的，今日就來教大伙兒用板栗南瓜來制做一種冬瓜發(fā)面餅，在吃起來的情況下非常的憧憬，并且也是十分的非常容易消化吸收的，搞好之后確保全家人男女老少都喜愛。

提前準(zhǔn)備食物：冬瓜，酵母菌，粉，溫開水，小麥面粉。

做法：最先我們先提前準(zhǔn)備一個(gè)板栗南瓜，隨后把冬瓜清理干凈以后把表皮削去，直到表皮削去之后就可以把冬瓜切割成小小塊了。

冬瓜切割成小小塊之后，我們把冬瓜放到一個(gè)海碗里邊，隨后放到鍋上煮熟，直到煮熟之后取下來用搟面棍把冬瓜碾成南瓜泥。

南瓜泥壓好之后，我們在南瓜泥里邊添加適量的小麥面粉，假如太干燥得話，也是能夠再添加少量的溫開水以后，再添加一些發(fā)酵粉，充足的攪拌均勻，隨后搓成面糊。由于這類板栗南瓜也是十分的甘甜的，因此也不是需要再附加加一些白砂糖的。

直到面糊揉好之后，我們把面糊頂蓋上一層保鮮袋，放到溫暖的地區(qū)開展發(fā)醇，直到面粉發(fā)酵至原先的二倍大用手指戳上一個(gè)洞邊，洞邊不容易收縮得話就可以了。

隨后我們把發(fā)醇好的面糊取下來，放到砧板上以后，再用力搓揉勻稱，排出來里面的氣體，以便避免黏連也是能夠在砧板上撒上一些干小麥面粉，到直到里面的氣體徹底的排出去之后就可以制成長條形了。

隨后我們把面糊分為一個(gè)個(gè)的小面糊直到像面糊分得之后再開展搓揉，隨后揉成環(huán)形以后輕按成餅狀，假如喜愛包餡得話，我們也是能夠提前準(zhǔn)備一些紅豆餡或是別的的包餡包在中間的，但是不包包餡也是十分的甘甜的。

隨后我們再蓋上一層保鮮袋開展第2次醒面，直到第2次醒面好之后，觸感拿起來會輕飄的，隨后我們提前準(zhǔn)備一口炒菜鍋在底鍋刷上適當(dāng)?shù)闹参镉停钡接蜔缶涂梢园迅愫玫挠衩尊z頭放到鍋里邊煎煮了。

在煎煮的情況下，直到一面煎至金黃色定形之后就可以翻過來了，在煎的情況下還可以多翻幾回面，直到雙面都煎至金黃色定形之后，美味的冬瓜發(fā)面餅就可以起鍋了。

作法十分的簡易，做出去的冬瓜發(fā)面餅吃起來也是非常的香軟的，即使放涼了吃起來也是非常的美味的，假如你也喜歡吃那樣的冬瓜，發(fā)面餅得話，就趕快在家里試試看吧。