糖尿病人能吃豌豆苗嗎?其實現實中真正了解這個問題的人還是不多的，這是因為，對于一般人來說豌豆苗其實并不是很熟悉的。在平時的生活中，人們一般吃到的都是豌豆，而豌豆苗這種食物，很多人都是沒有吃過的，所以這也就導致了很多人對于這個問題的不熟悉，這是一個非常嚴重的問題，所以大家必須要盡快了解到豌豆苗才行。

其實說到豌豆苗，很多大小在農村長大的人應該是知道的，當然應該也是吃過的。所謂的豌豆苗就是指豌豆在生長發育時候的嫩苗，一般人是不會想著去吃豌豆苗的。所以這也就導致了很多人都不知道豌豆苗是可以食用的。那么，下面就來說說糖尿病人能吃豌豆苗嗎這個問題。

糖尿病人如果沒有合并腎病，是可以食用豆類食品，但注意攝入不要超過日總熱量,在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。

1.增強機體免疫功能

豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。

2.防癌治癌

豌豆中富含胡蘿卜素，食用后可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌癥的發病率。

3.通利大腸

豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。

食療作用豌豆味甘、性平，歸脾、胃經;具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效;主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥。

糖尿病人不能吃糖或者含糖高的食物。

1、這些食物會直接升高患者的血糖。