海帶結是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷暮．a(chǎn)品，平時在大街小巷都可以見到用它制作的各種菜肴或是小吃。而且海帶具有補碘，防治甲亢等疾病的功效，又富有粗蛋白、糖、鈣、鐵等元素，非常的有營養(yǎng)。而今天，小編將為大家?guī)矶虾ЫY湯、肉絲海帶結湯、排骨海帶結湯、豆腐海帶結湯這四道以海帶結為原料的美食做法。
冬瓜海帶結湯:將冬瓜去皮洗凈切成塊，海帶用溫水泡30分鐘后，清洗干凈切成條，鍋中底油，油熱倒入冬瓜和海帶結翻炒2分鐘，加入適量清水，大火燒開10分鐘左右，然后加鹽雞精調(diào)味即可。
肉絲海帶結湯：把海帶結溫水泡軟，瀝干水分；菠菜洗凈切段；姜洗凈去皮，切絲備用。豬里脊肉洗凈，切絲，放入碗中加入鹽和淀粉拌勻并腌10分鐘備用。湯鍋中倒入高湯煮開，放入海帶、姜絲煮滾，加入豬肉絲鹽煮熟，再加入菠菜稍煮片刻，熄火，淋入香油，即可盛出。
排骨海帶結湯：豬排洗凈，斬成約2.5厘米寬的方塊；海帶用清水浸泡后洗凈，切成2厘米見方的條，再打成結，鍋內(nèi)加入開水，放入排骨燒沸，撇去浮沫，加入蔥段、姜塊、料酒、海帶結，加蓋后轉小火燉3小時；燉至排骨酥爛，揀去蔥、姜，放入精鹽、味精調(diào)味，盛入碗內(nèi)即可。
豆腐海帶結湯：豆腐切小塊，海帶結洗凈切絲，姜切絲；蔥切末。鍋中加水煮開，放入豆腐、海帶結，加入姜絲和鹽煮一會兒，最后撒上蔥花末滴幾滴芝麻油，即可盛入大湯碗中端上桌。
雖然海帶具有豐富的營養(yǎng)，但也不是所有人都適合大量食用的，比如患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情，由于海帶中的碘可隨血液循環(huán)進入胎兒和嬰兒體內(nèi)導致甲狀腺功能障礙，所以孕婦不能多吃海帶，大家需要自己甄別，避免造成不良的后果。
