在我們的日常生活中很多時(shí)候餐桌上能出現(xiàn)一些爽口的鹽菜也是比較受歡迎的，而且鹽菜是比較好的下飯菜，作為早餐的配菜也是不錯的選擇，而且鹽菜的做法也是有很多種的，使用不同的菜做出的鹽菜的味道也是不通的，下面我們一起了解下鹽菜的做法有哪些。
鹽菜的做法有哪些:
一，黃瓜
１、黃瓜１５斤２、辣椒１斤３、鹽１.５斤
４、大蒜３兩５、白酒１.５兩６、味精３兩
７、白糖６兩８、姜３兩９、醬油４斤
方法：醬油燒開晾涼，黃瓜用鹽淹１６小時(shí)后，再用重物壓１０小時(shí)。辣椒切塊,姜蒜拍碎切塊，和其他料一起放入醬油內(nèi)即可。
二，蘿卜
１、蘿卜１０斤２、鹽２斤３、大蒜０.５斤
４、味精２兩５、胡椒粉２合６、白糖１斤
７、醋１斤８、辣椒粉３兩
方法：蘿卜先用鹽淹兩天，再用重物把水壓出去。然后把輔料拌入即可。
三，辣椒末
１、尖辣椒１０斤２、鹽１斤３、豆瓣醬１斤
４、糖０.５斤５、醋０.５斤６、姜０.５斤
７、蒜０.５斤８、味精２兩
方法：把辣椒、姜、蒜鉸碎，糖、醋、豆瓣醬熬開晾涼與其他料一同加入鉸碎的辣椒內(nèi)即可。
四，牛肉醬
１、牛肉２斤２、紅辣椒５斤３、鹽半斤
４、味精２兩５、豆油１斤６、芝麻４兩
７、醋（白醋）４兩８、豆瓣醬４兩９、糖４兩
方法：牛肉、辣椒鉸碎，先用油將牛肉炒熟，再把其他料放入燒開即可。
五,牛肉醬
1牛肉1斤2紅辣椒五斤3鹽4兩
4糖4兩5芝麻2兩6豆油4兩
7味精2兩8豆瓣醬4袋9米醋4兩
10大蒜1斤
方法:牛肉,辣椒,大蒜鉸碎，先用油將牛肉炒熟，再把其他料放入燒開即可.
通過多鹽菜的做法有哪些的了解之后，我們平時(shí)在生活中也可以做出美味的鹽菜，而且它的品種也有很多種，我們可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行制作，而且自己自己在家做的能夠保證干凈衛(wèi)生，同時(shí)也不會添加防腐劑等。
