在我們的生活中有很多的朋友都比較喜歡吃一些快餐，特別是對(duì)一些女性和小孩子來說，快餐店里的油炸雞柳就是他們的最愛。那么一些油炸食品我們最好還是自己在家里制作這樣吃起來更健康衛(wèi)生。今天小編就為朋友們?cè)敿?xì)的講一講，油炸雞柳的具體制作方法，喜歡吃的朋友快來學(xué)習(xí)一下吧！

食材準(zhǔn)備

雞胸肉，淀粉，蛋液，面包屑，鹽，五香粉，蠔油。腌粉，香炸粉，面包糠，香辣粉，香孜粉。

制作步驟

1.先將雞胸肉切成絲，然后放入腌水中浸泡半小時(shí)，腌水調(diào)制比例為

炸雞柳?炸雞柳

每一斤雞肉配20克腌粉，再和50克水?dāng)噭颍缓笤侔颜u粉調(diào)槳（比例為一斤炸雞粉兌一斤水）。

2.把肉絲放入槳中裹上一層槳，瀝干，再放入面包糠中抖上一層面包糠，分開，抖開多余的面包糠。

3.下油鍋炸1－2分鐘撈出，撒上孜然粉和香辣灑粉裝入雞柳袋中即成。

營養(yǎng)價(jià)值:

雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用，所含對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。同時(shí)雞肉有益五臟，補(bǔ)虛損，補(bǔ)虛健胃、強(qiáng)筋壯骨、活血通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。

炸雞柳的做法：

1、雞肉洗凈切成長(zhǎng)條狀，拍松，放在碗內(nèi)，加入鹽，少量醬油腌制一會(huì)。

2、雞蛋打散成蛋液。

3、將腌好的雞肉條裹上淀粉，蛋液，面包糠，下鍋煎至兩面金黃就可以吃了。