有很多人在早飯的時(shí)候都非常的喜歡吃核桃酥餅，核桃酥餅的口感很好，而且還非常的有營養(yǎng)，所以大家都很喜歡吃，那么今天小編就來介紹一下關(guān)于核桃酥餅的做法，你會(huì)做的話就可以自己在家里面嘗試著做，而且還能夠根據(jù)你自己的口味去放一些東西，這樣做出來的，肯定會(huì)非常的有新意，而且好吃。

1.50g核桃放入預(yù)熱170度的烤箱，烘烤10分鐘，烤出香味，放涼，用研磨器磨成核桃粉，備用

2.黃油恢復(fù)室溫至軟化，用刮刀攪拌成順滑狀。(ps，沒錯(cuò)，用刮刀，雖然我圖上用的是蛋抽，但是我真心建議用刮刀，剛買的三能蛋抽鋼線比較多，黃油都卡在里面出不來，折騰死我了，蛋抽還是留著打發(fā)蛋白吧。。。如果等不及黃油自然軟化，可以隔熱水幫助軟化，但是注意不要熱過頭化掉了

3.加入糖粉，用刮刀拌勻，然后加入一小撮食鹽，拌勻

4.加入核桃粉，拌勻

5.分次少量加入蛋液或鮮奶油，每次拌勻之后再加下一次。(ps，這里的蛋液或鮮奶油起到液體的作用

6.篩入低粉，用刮刀拌勻

7.轉(zhuǎn)動(dòng)盆子，用刮刀用力按壓面團(tuán)，據(jù)說這樣可以均勻混合左右材料，作出柔軟的面團(tuán)

8.冷卻的面團(tuán)，用搟面杖搟成約0.35cm的厚度，再放入冰箱冷藏至冷卻。

9.用花型模壓模，我的這個(gè)直徑?jīng)]有5cm，所以壓出的數(shù)量比20片多一些，各位可以用自家有的餅干模進(jìn)行壓模

10.用小刀幫助把餅干面團(tuán)挪到烤盤上，因?yàn)檫@個(gè)面團(tuán)實(shí)在容易碎，我也沒有等到凍結(jié)時(shí)就操作了

11.在餅皮中心放上半片核桃仁，用手指輕壓一下。放入預(yù)熱170度的烤箱，烤制約15--20分鐘就可以了。

看了上面的做法是不是覺得核桃酥餅并不是很難做的呢?如果你有興趣的話就可以經(jīng)常自己在家里面做，而且會(huì)做核桃酥餅之后其他的一些甜點(diǎn)你肯定也會(huì)得心應(yīng)手，這樣你以后就能夠至少會(huì)做一些甜點(diǎn)，對(duì)你來說也是非常有好處的。