對(duì)于持家的你們來(lái)說(shuō)，你們應(yīng)該都知道什錦素菜這種食物的具體做法吧。它主要是有生豆皮、紅蘿卜、木耳等材料制作而成的，關(guān)鍵的制作方法在于大家對(duì)于調(diào)料的搭配，所以對(duì)于什錦素菜這種食物我們想要制作它是比較簡(jiǎn)單的。下面就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)它的制作方法，希望你們可以好好的采納。

熱量：264卡鈉含量：1267毫克主要營(yíng)養(yǎng)素：鈣、維生素A、葉酸、多醣體、膳食纖維吃得健康并不代表要犧牲美味，健康食物并不等于難吃食物。你可以在控制油脂和鹽之余，將味覺做多元變化，偶爾換換不同的調(diào)味料，少許味醂、柴魚醬油，或鮮美露等，都可以為清淡飲食提升美味的層次。

材料生豆皮1塊，紅蘿卜30公克，木耳50公克，蒟蒻絲100公克，姜10公克，橄欖油1茶匙，醬油1大匙，味醂1/2大匙，鹽1/4茶匙。

1.將冬筍、蘑菇、香菇、西蘭花、胡蘿卜、鮮蘆筍等原料洗凈，分別切成條狀并用沸水汆過(guò)，待用。

2.起油鍋，將上述原料逐一加入溫油中略煸炒，然后加入高湯，煮開;在燒開的原料中加入上述調(diào)料，并用水生粉勾芡。

3.將煲燒熱，倒入勾芡好的成菜，即可上桌。

金針菇中賴氨酸及精氨酸含量非常豐富，可以促進(jìn)兒童健康成長(zhǎng)及智力發(fā)育，在國(guó)外有人稱之為“益智菇”。

黑木耳可以吸附人體消化系統(tǒng)的灰塵并使之被排出，并可防止吞噬細(xì)胞變性和壞死、淋巴腺發(fā)炎，所含的多醣體是增強(qiáng)體質(zhì)呵護(hù)心臟的神奇東東。

對(duì)于文章介紹的什錦素菜的做法，相信持家的你們應(yīng)該都知道怎么去制作它了。在生活中我們制作這種食物只要購(gòu)買好所需的食材，然后將這些食材放入鍋里面翻炒就可以制作出什錦素菜。這種食物的能量是比較低的，適合想要減肥的女性朋友食用。