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蝦仁玉米水餃做法有哪些呢

作者:xuyan3289  時間:2015-11-20 15:32:22  來源: 大眾養生網

蝦仁粉紅鮮嫩,玉米金黃甘甜,而且在搭配上賞心悅目的各種蔬菜,既好吃而且有堪稱場上是色香味俱全,青青綠綠的顏色受到很多人的熱情歡迎,平日里蝦仁不僅僅可以用來煲湯,可以用來包餃子,還可以用來做餡料,接下來就為大家介紹一道蝦仁玉米水餃的做法,好吃美味營養不貴。

食譜

菜品口味原本味主要工藝煮

食材明細

蝦仁200克玉米(鮮)100克

小麥面粉250克

荸薺50克芹菜25克

肥膘肉50克

大蔥10克姜5克

鹽5克味精2克

植物油15克胡椒粉2克

淀粉(豌豆)10克雞蛋75克

蝦仁玉米餃的做法詳細步驟

1.小蝦仁洗凈后用干布吸干,放入盛器中,加鹽、味精、胡椒粉、淀粉,用手攪拌上漿。

2.肥膘洗凈后上籠蒸熟。

3.馬蹄、肥膘、凈芹菜分別切成細粒。

4.將已上漿的蝦仁加蔥花、姜末拌和,再與其他材料一起加調味料拌勻即成蝦仁玉米餡。

5.將面粉、鹽2克、水30毫升、雞蛋混合在一起,揉搓成面團,再將面團分小塊,再搟成面皮,備用。

6.搟好的面皮中包入餡,捏好,包成餃子,以常法煮熟食之。

蝦仁玉米餃的做法小貼士

制作要訣:

荸薺又稱馬蹄。

食物相克:

蝦仁:蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

玉米(鮮):玉米忌和田螺同食,否則會中毒;盡量避免與牡蠣同食,否則會阻礙鋅的吸收。

肥膘肉:豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。

以上的文章為大家分享的這道蝦仁玉米水餃的做法,晶瑩透剔的水貂搭配上玉米和蝦仁甜甜的口感,既好吃又美味,而且適當的加入一些青菜青菜類的食物,既可以增加顏色又可以補充維生素。

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