孕中期是懷孕過程中很重要的一段時期。這段時間孕婦胎兒已經很牢固了。此時要調理好孕婦的飲食和作息,讓孕婦為寶寶提供足夠的營養,同時孕婦也要調理好飲食。

一、海帶豆腐湯

材料:豆腐一條,甜椒一條,海帶50克。

材料:醬油10克、姜2片、蔥2根、肉清湯、料酒、白糖各適量

實踐:

1、豆腐切小片,甜椒洗凈,切片;生姜洗凈、切絲;蔥洗凈切末;海帶洗凈切條。

2、淡醬油、涼水1/2杯放入碗中,調勻過濾備用。

3、將3杯清湯倒入煮沸,放入豆腐、甜椒、海帶、料酒1大匙、姜絲煮滾,然后加入第二步調好的料煮開,熄火拌勻,最后放1小匙白糖,再煮開,再放1小勺白糖,再煮開。

雖然甜椒不辣,但也屬于辣椒,有潰瘍、牙痛、咽喉腫痛等癥狀,孕婦不能吃。

二、燉二冬

材料:10只冬菇,200克冬筍,50克莧菜,嫩姜20克

輔助材料:肉清湯或熱水、料酒、水淀粉、香油各適量

實踐:

1、冬菇洗凈,用溫水泡軟去蒂,冬筍洗凈,用熱油鍋炸至金黃,撈出瀝干油備用;把嫩姜洗凈,切細末。莧菜擇洗凈。

2、加1小勺油燒熱,放入姜末、莧菜和冬菇爆香,加入料酒1大勺、肉清湯或熱水2杯、冬筍、小火燉煮至入味,待湯汁收干后用淀粉1小匙勾芡,淋上淀粉1小匙勾芡。

如果有冬菜的話,那味道就更好了。

三、炒韭菜蝦仁

材料:韭菜250克,鮮蝦150克

材料:大蔥,姜,料酒少許,鹽3克,香油10克

實踐:

1、韭菜洗凈,切成3厘米段,鮮蝦去皮,洗凈;蔥切段,姜切成片。

2、鍋底放油燒熱,先下蔥、姜片,再放上蝦仁和韭菜,烹料酒,連續翻炒至蝦肉熟透,放鹽,起鍋,淋上香油即可。

韭菜:韭菜不能多食,多食會上火,所以要控制好每餐的韭菜的用量。過夜的熟透韭菜不宜食用。韭菜和蜂蜜、牛肉是不適宜同時食用的。

四、羅宋菜湯

材料:馬鈴薯、西紅柿各1個,洋蔥1/4,胡蘿卜1/2,圓白菜1/4

輔助材料:料酒、肉清湯、鹽、雞精、胡椒粉各適量

實踐:

1、把洋蔥去皮,切成塊狀,胡蘿卜、馬鈴薯去皮,分別切成滾刀,西紅柿用滾水燙,撈出皮,切成大塊,圓白菜洗凈,切成塊。

2、入1大勺油,爆香洋蔥,倒入油2勺,料酒1勺,加入胡蘿卜、馬鈴薯塊煮至半熟,加入肉清湯9杯,將鹽、雞精、胡椒粉各1小匙,加圓白菜及西紅柿,煮至熟軟,撒胡椒粉,盛出即可。