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炸龍利魚柳的做法

作者:香米  時間:2014-07-01 18:56:04  來源: 大眾養生網

龍利魚其實就是食用魚的一種,生活在大海的深處,而隨著人們對飲食健康越來越重視,龍利魚的營養價值也被人們所發掘,因為它的脂肪中含有不飽和脂肪酸,具有抗動脈粥樣硬化的功效,對防治心腦血管疾病和增強記憶作用很大。所以把它作為人們的養生保健魚類,一點都不為過。

龍利魚的制作方法也有很多種。炸龍利魚柳的是很多人喜歡吃的一種方式,當然因為油炸的東西吃屎吃多了并不利于我們的健康,所以在食用的過程當中,適量的食用,更利于我們的身體健康。

材料:

龍利魚柳雞蛋玉米淀粉胡椒粉糖香油米酒鹽低筋面粉糯米粉泡打粉

1.龍利魚柳洗干凈。

2.切薄片。

3.調味料A

玉米淀粉25克,蛋白25克,胡椒粉適量,糖1小勺,香油1小勺,米酒1小勺,鹽1/4小勺,水2小勺(10ml),放在碗內拌勻。

4.調味料B

低筋面粉75克+糯米粉25克+泡打粉1/2小勺。

5.把調味料B的粉類放在一起拌勻。

6.加入110克水調成脆酥粉糊。

7.切好的魚片倒入步驟2調味料A中拌勻,腌漬5-10分鐘。

8.腌漬好的魚片在脆酥粉糊中沾一下。

9.放入150度的油鍋中炸至金黃色。

10.撈出鍋瀝干油即可。

炸龍利魚柳的做法,其實最主要的還是龍利魚的一個選擇,孫要是我們能夠掌握這些方法和技巧的話,那么就可以制作出美味的炸龍利魚柳,而且龍利魚的魚肉,也可以很好地幫助,我們保護自己的眼睛和視力。

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