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苦菊怎么炒

作者:玉米  時間:2014-07-03 21:52:21  來源: 大眾養生網

蔬菜是很常見的,蔬菜的種類比較多,在對蔬菜選擇上,可以根據自己的喜愛進行,不同蔬菜含有的維生素種類也是不同,因此在對蔬菜選擇的時候,都是可以根據自己的喜愛進行選擇,那苦菊是蔬菜當中不錯之選,苦菊對人體的幫助是很大的,苦菊怎么炒好呢,也是有著一些方法。

很多人都是比較喜愛吃炒苦菊,這就需要對苦菊怎么炒進行很好的認識,使得在制作的時候,都是能夠很輕松的進行,而且吃的時候,對人體健康也不會有任何的損害。

苦菊怎么炒:

主料:苦菊100g、雞蛋3個。

輔料:油適量、鹽適量、蒜瓣適量

步驟:

1.苦菊洗凈

2.切段

3.蒜瓣切片

4.雞蛋磕入碗中

5.打散

6.煎熟備用

7.坐鍋,放油,爆香蒜片

8.放入苦菊

9.翻炒幾下

10.倒入煎好的雞蛋

11.放鹽,翻勻即可出鍋

12.裝盤

小貼士:雞蛋打散后煎出來的雞蛋松軟可口。

涼拌苦菊

材料

主料:苦菊、熟花生米

輔料:糖、陳醋、少量鹽

做法

1苦菊洗凈切段

2苦菊加入陳醋、白糖、再加入少量鹽(會更突出酸甜味),拌勻最后加入炸好的花生米就可以了。

小貼士:去火開胃清口。

以上就是對苦菊怎么炒詳細介紹,在對這樣蔬菜制作的時候,都是可以按照以上方法進行,不過要注意的是,在吃炒苦菊的時候,在制作時間上不要太長,這樣會使得它的水分都蒸發掉,使得它的口感和營養元素改變,對人體健康幫助減少。

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