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豬骨蓮藕花生湯

作者:阿詩瑪  時間:2014-07-20 17:54:10  來源: 大眾養生網

夏天到了,炎熱的天氣常常讓我們覺得口干舌燥,甚至會有一股無名火,這時候就需要一些清熱解燥的湯來解決我們的麻煩。我們常見的解暑湯大概要屬綠豆湯了,但是今天給大家講的并不是綠豆湯,而是豬骨蓮藕花生湯。也許很多人會覺得這道湯有點膩,但事實并不是這樣的。

豬骨蓮藕花生湯是采用蓮藕、花生、豬骨熬制成的,它的功效非常好,而且它的做法也是比較簡單的,相信大家只要按照食譜做的話就一定能做出好喝的豬骨蓮藕花生湯,下面我們看看它的做法。

主料:

豬大骨頭200克、藕2個。

輔料:

花生30克、無花果5個、食鹽適量。

步驟:

藕洗凈去皮,切塊,無花果洗凈,備用;

豬大骨頭、雞爪放入水中煮開;

撈出放在水龍頭下沖干凈血水和異味,瀝干水,將雞爪尖切掉,鍋里放適量清水,放入豬大骨頭、雞爪,中火煮30分鐘后;

再放藕、花生、無花果大火煮開后,改小火煮2小時,加鹽調味即成。

營養功效

1、蓮藕味甘性平,有消炎化淤,清熱解燥,止咳化痰之功;

2、蓮藕湯是一年四季都適宜的靚湯,不過生藕性寒、熟藕卻性溫,煲的時候最好加點其他食材中和一下,這次加入花生、無花果、雞腳和豬骨和蓮藕一起煲湯,無花果清潤抗炎,豬骨補脾潤腸豐肌,花生有補中益氣、潤肺養胃、化痰解毒、通血脈、延年益壽之效,合而為湯,不寒不燥,補血潤膚,具有補中益氣、養血健骨、滋潤肌膚的作用。

這道湯的做法還是比較簡單的,制作湯的原料也是很容易就能買到的,希望大家在家里能夠嘗試做一做這道湯,在夏天的時候和親朋好友一起動手分享美味是很愜意的一件事情。另外,夏天天氣炎熱,很容易上火,大家一定要少吃辣椒等容易上火的食物。

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