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墨魚(yú)干煲湯

作者:米老頭  時(shí)間:2014-07-31 22:56:49  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

湯是很多人比較喜愛(ài)的選擇,湯含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高,常見(jiàn)的蔬菜湯中,含有的維生素、碳水化合物比較多,因此對(duì)這樣的湯選擇時(shí)候,是可以放心進(jìn)行的,那墨魚(yú)干煲湯也是很多人最愛(ài),墨魚(yú)含有的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、磷、鉀比較多,對(duì)這樣湯喝的時(shí)候可以放心進(jìn)行。

不過(guò)很多人對(duì)墨魚(yú)干煲湯做法并不是很清楚,這樣的湯在制作上并不是很難,不過(guò)在制作的時(shí)候,需要對(duì)它的制作材料進(jìn)行準(zhǔn)備,這樣制作墨魚(yú)干煲湯的時(shí)候才能夠輕松進(jìn)行。

墨魚(yú)干煲湯:

墨魚(yú)排骨湯

材料:排骨400克、墨魚(yú)干50克、生姜1小塊、精鹽1小匙、味精0.5小匙。

做法:

1.排骨洗凈砍成塊,干墨魚(yú)泡軟、去骨,洗凈切片,生姜洗凈拍松;

2.鍋內(nèi)加水,待水開(kāi)時(shí)放入排骨塊、墨魚(yú)片,用中火煮至斷生,撈起待用;

3.在砂鍋內(nèi)投入排骨塊、墨魚(yú)片、生姜,注入清水,用小火煲2小時(shí),加精鹽和味精即可。

豬蹄墨魚(yú)干湯

材料:豬蹄尖一只,墨魚(yú)干一只.

做法:

1.豬蹄尖切成塊,墨魚(yú)干切成條水法3小時(shí)備用。

2.將豬蹄尖、水法墨魚(yú)干放入壓力鍋內(nèi),加入適量的姜片、紅辣椒干、白糖、黃酒及清水,加蓋大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)小火悶30分鐘,待鍋汽走完后打開(kāi)。

3.加入適量的鹽、味精、蔥花即可。

以上就是對(duì)墨魚(yú)干煲湯做法詳細(xì)介紹,這兩種制作方式,使得墨魚(yú)干煲湯在口感和營(yíng)養(yǎng)成分上都是不同,這也是因?yàn)樗褂玫氖巢拇钆洳灰粯樱@樣會(huì)改變湯的營(yíng)養(yǎng)成分,對(duì)人體的幫助也是會(huì)有一些區(qū)別的。

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