秋天是螃蟹上市季節，很多人平時都喜歡吃螃蟹，螃蟹吃起來味道是非常鮮美的，而且螃蟹也是一種營養價值很高的食物，特別是螃蟹的蟹黃，營養價值是最高的，不過大家平時在做螃蟹的時候，難免是會出現做多的情況，或者是買多的現象，有時候一次性將螃蟹吃不完，吃不完的螃蟹如何進行保存呢?

螃蟹沒吃完怎么保存?

吃不完的螃蟹如果保存不妥當，可能會引起食物中毒，出現腹痛、腹瀉，甚至引起腸胃炎等疾病，給健康帶來巨大的危害。

這種方法，適合河蟹、湖蟹(大閘蟹)等淡水螃蟹，可以讓螃蟹存活幾天的時間。具體做法是：不妨找一個面積較大的地方，比如浴缸、水槽或者大盆，把活著的淡水螃蟹放進去，倒入一些干凈的清水，需要注意的是，水不宜太深，不能蓋住螃蟹，否則可能會使螃蟹缺氧窒息。水深度最好是在螃蟹身體的一半左右，這樣螃蟹的八條腿就能立起來在水面呼吸。另外，不要因為擔心螃蟹爬出來而在浴缸或者大盆里蓋上蓋子，然后每天多換幾次水，還要扔一些小魚小蝦進去，供大螃蟹進食。

螃蟹買多了，感覺一次吃不完，那么可以把活螃蟹的腳捆起來(買來的螃蟹通常已經被商家捆綁了繩子)，可以減少螃蟹體力消耗，放入冰箱的冷藏柜(注意：是冷藏柜不是冷凍柜)，溫度以3-6℃為佳，然后用濕毛巾蓋住，也能夠保持幾天的時間，當然越早吃越新鮮。因為時間越長，螃蟹消耗越大，就會餓瘦了，口感也就不夠肥美了。

可能有很多人把螃蟹煮熟之后，因為食欲不佳或者其他原因，沒有吃完。如果想把中午的螃蟹留到晚上吃，那么不妨用保鮮膜將熟螃蟹包裹好，放在陰涼通風處，可以保鮮6-8個小時。若是天氣比較熱，則最好放到冰箱冷藏室，這樣可以保存到晚上，但不能過夜。如果想把螃蟹過夜后再吃或者過幾天后再吃，那么可以把熟螃蟹用保鮮膜蓋住，然后連同煮螃蟹的湯一起放到冷凍室里凍起來，能更好地保持螃蟹的鮮味，不過需要注意，螃蟹和湯還是熱的時候不能放冰箱，等其涼透了之后再放入冰箱冷凍室。