茄子和蘑菇搭配在一起吃是可以的。如果真的出現食物中毒的現象，那或許應該多考慮一下菌類食品的原因。因為對于所有中毒的患者來說，很少有人是因為吃茄子而導致中毒的。那么菌類應該和哪些食材搭配在一起吃會起到好的作用，以及茄子和菌類在一起吃的一些事宜小編給大家總結在了下面。
茄子們表示那蘑菇本身就有毒這個鍋我不背。大蒜表示我只能殺菌不殺毒也不驗毒，別強加給我沒有的功能。
另外，食用菌類后，如果感到腸胃不適（惡心、嘔吐、腹瀉等）或出現神經系統癥狀（頭暈、頭疼、幻聽、幻視等），則不可拖延，應及時喝溫開水或淡鹽水催吐，盡快把未吸收的部分拍出體內，減少有毒物質的吸收，并立刻就醫，防止病情加重。在享用美食的同時，勿忘食品安全。
要注意有毒的菌類，它們才是真正害人的。
不宜搭配
野雞+蘑菇：會引發痔瘡
適宜搭配
蔥+蘑菇：促進血液循環
蔥+蘑菇：可降血脂
鮭魚+蘑菇：可提高免疫力
青豆+蘑菇：可清熱解毒
豆腐+蘑菇：可促進血液循環
荷蘭豆+蘑菇：可開胃消食
三文魚+蘑菇：可提高免疫力
鯽魚+蘑菇：可利尿美容
小蔥+蘑菇：促進血液循環
荷蘭豆+蘑菇：消除油脂引起的食欲不佳
木瓜+蘑菇：降脂降壓
雞翅+蘑菇：促進蛋白質的吸收
豌豆+蘑菇：可增強食欲
