很多人都會喜歡吃生的，因為生的秋葵會更有營養(yǎng)，而且鮮嫩的秋葵里面是甜甜的，富含有豐富的黏液，用來搭配上站會變得非常好吃，要搭配醬料的過程當(dāng)中需要注意不是普通的甜面醬或者加一些麻醬就可以，自己在家里可以制作一些秘制的醬料，這樣保證美味又好吃。

食材明細(xì)

主料：秋葵200克

輔料：香菇小醬2大勺，白糖少許，涼開水適量，

其他口味：煮

工藝:十分鐘耗時,簡單難度

蘸醬秋葵的做法步驟

1秋葵洗凈，不要切開

2入開水中焯水，務(wù)必煮熟

3撈出后泡在冰水中降溫

4適量的香菇小醬，用少許的白糖、涼開水調(diào)勻

5加涼開水的目的，是把醬料調(diào)稀

6撈出秋葵裝盤，蘸醬~吃

小竅門

秋葵不要切開煮，粘液會煮到水里；

來自美食天下悠哈廚房的作品

秋葵的作用

１、秋葵素有"植物偉哥"的美稱，它的粘性蛋白有養(yǎng)腎生精的作用，對腎虛、前列腺炎癥有輔助治療作用。

２、秋葵的粘性物質(zhì)可促進(jìn)腸胃蠕動，加快胃液分泌，有助于消化，對食欲不振的人效果極佳。

３、秋葵的粘性物質(zhì)中富含可溶性纖維，能降低人體膽固醇，降低血脂，可預(yù)動脈硬化、冠心病等心血管疾病。

４、秋葵方法纖維物質(zhì)有利于人體通便、排毒，還可防止腸胃癌癥。

５、秋葵是低熱量食物，長期食用既不會增加體重，還可降脂減肥，對于愛美的女性朋友來說是很好的食物。

秋葵的功效

秋葵的黃酮含量高達(dá)２、８％，黃酮是一種很強(qiáng)的抗氧劑，可有效清除人體內(nèi)的氧自由基，可以阻止細(xì)胞的退化和衰老。現(xiàn)代的生活忙碌緊張，對人壓力較大，經(jīng)常食用可消除疲勞，快速恢復(fù)體力。

秋葵的含鈣量與奶類相等，但它的吸收量是鈣的一倍以上，是補(bǔ)鈣最為理想的食物。

秋葵的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白，能減緩糖分吸收、減低人體對胰島素的需求，抑制膽固醇吸收，能改善血脂，排除毒素；秋葵中豐富的類胡蘿卜素，可以維持胰島素的正常分泌與作用、平衡血糖值。